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威尼斯彩票平台·夏天养生,多吃这三薯,养心、安神,健脾胃,抗衰老!!

2020-01-11 18:44:57   作者:匿名   点击:3965

威尼斯彩票平台·夏天养生,多吃这三薯,养心、安神,健脾胃,抗衰老!

威尼斯彩票平台,天气炎热,“苦夏”难过。今天小厨推荐大家几道适合夏天养生吃的菜,帮助大家清爽,健康的过夏天。

夏天养生可以经常吃一些蓣薯(山药)、马铃薯和紫薯可以养心、安神,调节情绪,还能健脾胃、抗衰老、降低胆固醇!

第1道:马铃薯

马铃薯含有维生素c,而且发热量高。“情绪中暑”的人,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。马铃薯可以帮你补充维生素a和c,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡,让你远离坏情绪。

【凉拌马铃薯】

食材:土豆2个,大蒜,生抽,辣椒沫,香醋,白糖,葱花,白芝麻,蒸鱼鼓油,麻油,食用盐,食用油,

制作步骤:

1、土豆去皮,清洗干净,切成稍厚一点的片。用水冲洗掉表面的淀粉。

2、锅内注入水,水开之后,加入土豆煮3分钟左右(根据土豆的厚薄来,不可煮过了,不然拌的时候会碎掉。)捞出过凉水。沥干水份。

3、煮土豆的时候,准备辣椒油,取一个小碗,将大蒜切碎加入碗里,再加入辣椒沫,将食用油烧热浇入碗里,刚倒进去时会起泡沫,等凉了之后拌匀。油辣椒就做好了。

4、 将油辣椒倒入装土豆的碗里,再将生抽,白糖,食盐,香醋,蒸鱼鼓油,麻油一起调成调料汁倒碗里,再撒入白芝麻和小葱一起拌匀就可以了。

第2道:蓣薯(山药)

山药学名蓣薯,夏季偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载,山药性温,味甘平、无毒,可健脾胃,益肺肾,适量食用能帮助消化,解毒解酒。

【清炒山药】

食材:山药,大蒜,小葱,蚝油,水

制作步骤:

1、山药去皮,清洗干净,切片,山药出皮时建议带上手套。

2、热锅下油,将油烧热,加入大蒜,小葱头爆香。

3、 加入山药,盐一起翻炒至山药变软。

4、加入很少量的水,盖上锅盖将水煮干,(也可以不加水,炒熟的会更香)

5、加入少量的蚝油,翻炒均匀。

6、撒入葱花,炒匀出锅。

第3道:紫薯

紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂,还能够增强血管弹性,改善循环系统,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。

【紫薯发糕】

食材:面粉300克、紫薯300克、水230克、酵母4克、砂糖40克、鸡蛋1个、红枣1小袋

制作步骤:

1、紫薯去皮,切块蒸熟,用勺子压成紫薯泥。装在一个稍大一点的碗里。

2、酵母用一点温水化开,倒入碗中,再加入一个鸡蛋及砂糖搅拌均匀,再加入面粉、左手拿杯子,慢慢的加入水,右手用筷子不停的搅拌面粉成松散状,再换成硅胶刮刀将面粉搅拌成糊状。注意操作的过程中,不易一次将水全部加入,要慢慢的加,面粉不易和的太干或太稀,和成能粘在一起粘稠状态就行了。

3、模具里内壁刷上一层食用油。将和好的面糊倒入模具中,手上蘸点水将表面抹平,再码上红枣。没有模具也可以用稍大一点的碗。

4、发酵半小时,约为原来的1.5倍到2倍大。大火蒸25分钟(冷水蒸),关火后再焖3分钟开锅。放凉之后脱膜切块享用。

注意事项:

1、没有模具可以用大一点碗也是可以的。

2、关火之后一定要先焖3分钟再开锅盖,切记!

3、脱膜的时候,如果没有专业的工具,可以用一根筷子紧挨着模具转一圈。倒扣就出来了。

4、一定要放凉之后再脱膜。

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